מתכון

פיצה פרמז'אן

4 אנשים
60 דקות

מרכיבים

400 גרם די פולפה פיצה

2 חצילים

שמן זית כתית מעולה

ריקוטה מלוחה

בסיס פינסה אחד

בזיליקום טרי

שמן חמניות

הוראות הכנה

  1. מחממים את העגבניות המרוסקות לפיצה Rodolfi במחבת כמה דקות עד שהיא מסמיכה.
    מכבים את האש, מתבלים במלח ובעלי בזיליקום, מזלפים שמן זית ומניחים בצד.
  2. קולפים את החצילים, פורסים אותם ומניחים בקערה, מפזרים מלח ונותנים להם לנוח 30 דקות.
  3. שוטפים את החצילים, סוחטים אותם ומייבשים אותם בעזרת מטלית בד נקייה. מטגנים את החצילים טיגון עמוק עד להזהבה.
  4. מוציאים את הפינסה מהאריזה ומניחים על תבנית אפייה. מורחים מעל את רוטב העגבניות ואופים במאוורר או בתנור סטטי ב-200 מעלות צלזיוס למשך 5-7 דקות.
  5. לאחר שהפינסה מזהיבה, מוציאים אותה מהתנור ומעליה את פרוסות החציל המטוגנות, מעט עלי בזיליקום וזילוף ריקוטה מלוחה מגוררת לפני ההגשה.

תנו לעצמכם לקבל השראה

מתכונים נוספים

פיצה פרמז'אן

פיצה פרמז'אן

מעט מרכיבים אבל הרבה טעם במנה שאי אפשר לעמוד בפניה. Pinsa alla Parmigiana הוא מתכון טעים מושלם לכל אירוע.

דרכי יצירת קשר

נתיב אשכול בע"מ
התבואה 2, מושב כוכב מיכאל
מיקוד 7930400

שירות לקוחות פרטיים:
support@kemah.co.il
08-6442224 (שלוחה 2)

שירות לקוחות עסקיים:
office@kemah.co.il
08-6442224 (שלוחה 1)

דילוג לתוכן